酒資料室展示「伝統的酒造りの近現代」

伝統的酒造り技術の明治以降の展開を紹介

灘五郷を擁する兵庫県では、現在も盛んに酒造りが行われている。灘五郷の酒造りを担ってきたのは丹波杜氏と呼ばれる技術者集団。明治維新以降は、丹波杜氏の卓越した技術が全国各地に移転し、国内の清酒造りの基盤が調えられた。一方地方ではその土地に根差した軟水醸造法が開発された他、比較的容易に酒造りが可能な、山廃もと・速醸もとが普及していく。同展示では、伝統的酒造りが歩んだ近現代の軌跡を紹介する。

駐車場
屋内

基本情報

開催期間・時間	2025年1月25日(土)～3月3日(月) 10:00 ～ 17:00 火曜日休館。ただし2/11(火・祝)開館、2/12(水)振替休館。入館は16:30まで。
会場	酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館）兵庫県西宮市鞍掛町8-21
駐車場	あり　6台無料
料金	有料一般：500円　中・小学生：250円
お問い合わせ	0798-33-0008(酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館）)
参考URL	公式サイト／関連サイト

掲載の情報は天候や主催者側の都合などにより変更または中止になることがあります。

情報提供： EventBank

2025/01/29

地図・交通アクセス

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