大人の科学バー・寄生虫編Vol.9

ルイベ（出典：農林水産省「うちの郷土料理」より）

ルイベを食べる

アニサキスやウオノエ、吸虫の仲間たち…。その多くは人に害を及ぼすことはないが、中には生で食べるとよくないものも。先人は、冷凍保存してから食べることで、魚を安全でおいしく利用していたよう。当日は、北海道伝統の魚料理「ルイベ」を食べながら、どんな寄生虫がいるのかを寄生虫学者・脇司さんにその場で解説してもらう。疑問や驚きは、すぐに質問OKの科学バースタイル。

屋内

基本情報

開催期間・時間	2025年11月21日(金) 19:00 ～ 21:30
会場	ギャラリーキッチンKIWI 東京都中央区日本橋本町3-9-4
駐車場	なし
料金	有料 6,600円（トーク、料理とワンドリンク、録画視聴、税込）、7,700円（トーク、料理とフリードリンク、録画視聴、税込）
お問い合わせ	03-6231-1985(株式会社キウイラボ)
参考URL	公式サイト／関連サイト

掲載の情報は天候や主催者側の都合などにより変更または中止になることがあります。

情報提供： EventBank

2025/09/27

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2025年09月27日 09時00分発表天気情報提供元：ウェザーニュース

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