ヤマキ醸造株式会社
国産有機栽培の厳選された素材を使ったこだわりの醤油や味噌を、明治35年(1902)の創業以来100年以上にわたって作り続けている自然食品の老舗。秋田杉の木桶が並ぶ醤油蔵の見学をはじめ、「ものづくり体験教室」では、こだわりの食材を使った醤油搾り1時間コース1650円、豆腐作り30分コース1320円のほか、1～3月には味噌造り約90分コース6274円も。いずれも要予約(詳しくは公式HPを要確認)。
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