創業から続く天然もろみは、大豆・塩・小麦のみを1年以上熟成させて作られる、地元で唯一の自家製造。約100m続く蔵は、醤油やもろみの室や圧力釜、味噌を寝かす石造りの室などで構成され、見学することもできる(要予約)。売店を兼ねた休憩処の建物は大正時代の創建当時のもの。
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みそ・しょうゆ蔵
基本情報
| 営業時間 |
9～16時
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|---|---|
| 定休日 |
無休
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| 住所 |
熊本県人吉市鍛冶屋町45
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| 交通アクセス |
九州道人吉ICから県道54号経由2km5分
JR人吉駅→徒歩10分
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| 電話番号 |
0966223164
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情報提供：株式会社JTBパブリッシング
2025/05/02
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2025年05月04日 16時00分発表天気情報提供元：ウェザーニュース
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みそ・しょうゆ蔵周辺のイベント
周辺の観光・おでかけスポット
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九州相良蔵めぐり
人吉市内には「九州相良蔵めぐり」と呼ばれる6つの蔵が点在し、人吉の伝統や文化を見ることができる。釜田醸造所のみそ・しょうゆ蔵は、昔ながらの製法の無添加味噌・醤油の製造工程が見学可能。繊月酒造の焼酎蔵では、酒造見学ができる。築300年の武家屋敷が特徴の武家蔵、お茶の五木園のお茶蔵のほか、伝承蔵では、きじ馬や花手箱の絵付け見学・体験ができる。御用蔵では郷土料理の鮎や鯉、イノシシ料理も楽しめる。
- 熊本県人吉市
- 人吉温泉駅 / 人吉駅
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人吉市SL展示館
JR肥薩線矢岳駅に併設されたSL展示館。肥薩線で使われていたD51形蒸気機関車が展示されている。
- 熊本県人吉市
- 矢岳駅
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道の駅人吉・人吉クラフトパーク石野公園
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- 熊本県人吉市
