津軽弦楽団 第3回演奏会 大館公演
青森県津軽地域の弦楽器奏者による演奏会
期間2024年9月21日(土)
会場ほくしか鹿鳴ホール(大館市民文化会館) 中ホール
- 秋田県 大館市
- 東大館駅
十和田八幡平四季彩ラインと呼ばれる国道282号沿い。老舗・麹屋もとみやの味噌工房。安比高原の冷涼な気候で天然醸造し、安全な製品作りを日夜行っている。地産の素材で仕込む味噌作りが無料で見学できる。約4kgの手造り本格味噌を作る手前味噌つくり体験は、初心者コースが1名3000円で、4名から受付。要予約がおすすめ。作った味噌は当日持ち帰る。併設の麹屋もとみや味噌茶屋には味噌や麹を使ったメニューが充実、売店ではこうじ屋の塩麹などを販売。
岩手県北部は昔から品質のよい漆の産地で、伝統工芸浄法寺塗の生まれた地。工房では伝統的な漆器に、新たな感性を加味した安比塗として新しい物づくりも。朱、黒の3.8寸汁碗1客6480円をはじめ、どの製品も丁寧で美しい仕上がりだ。
素材にこだわり、厳選した国産大豆と地下水を利用した、手作りの豆腐と湯波の直売店。黄豆のざるおぼろとうふ520円、黄大豆のくみ上げ湯波5本入り650円など。他にも、ドーナツやワッフル等のスイーツも販売。晴れた日には、軒下のベンチで食べる豆腐ソフトクリームがイチオシ。