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中央自動車道小淵沢IC近くにあるチーズ工房を併設した店。チーズケーキとチーズの工房を見ることもできるので、納得して購入できる。ぶら下げて熟成させるチーズ「カチョカヴァロ」のインパクトも大。チーズケーキ(5号1700円、6号2300円)は、高原の新鮮な牛乳と卵を使ったスフレタイプで、風味豊かだ。
星野リゾートのリゾナーレ八ヶ岳は、ヨーロッパの街並みがコンセプトにした西洋型リゾート。スタイリッシュなデザインが心を捉えるリゾートホテルでありながら、大自然を思う存分享受するアクティビティプログラムが満載。「森の空中散歩」は4レベルとKIDSコースがあるアスレチック。その他ウォールクライミングや、乗馬、1～3歳の子どもと親子で体験できる「森の探検」、工芸のワークショップなどもある。大人だけでなく、子どもも一緒に楽しめるアクティビティが豊富に揃う。
日本最初の絵本専門図書館、木の造形作家・松村太三郎と絵本作家・松村雅子が作り上げた絵本の世界。絵本原画展や絵本カフェもあり、絵本の読み聞かせや人形劇も定期的に行われる。アートショップではオリジナルな工房作品も販売している。
「平和」をテーマに開館。M.コシチェルニアクの『聖家族』(アウシュヴィッツ収容所で描いたエッチング)や、ケーテ・コルヴィッツ『ピエタ』(ブロンズ彫刻)などを常設で展示。ウィルコンやスタシスなどの絵本原画も収蔵している。年に数回、企画展やパイプオルガンを中心としたコンサートを開催。
建築デザインの巨匠マリオ・ベリーニが手掛けたリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ケ岳」内のショッピングストリート。ハイセンスな雑貨店やカフェなど約20店舗が軒を連ねる。石畳の美しい回廊は歩くだけでも気分が高まる。
木彫りなどフクロウをモチーフにしたクラフト作品が並ぶギャラリー。カウンター席もあるが、緑豊かな庭にあるデッキでのカフェタイムがおすすめ。葉取らず八ケ岳林檎アップルパイ650円などスイーツを自家焙煎コーヒーと一緒に楽しもう。
小高い丘の上にあるメリーゴーラウンド。木立の中で電飾がきらきらと輝き、まるでおとぎ話の世界にいるよう。数々のアーティスト等のミュージックビデオにも使われている、萌木の村の中の人気スポットだ。著名なガーデンデザイナーのポールスミザー氏による植栽も行われており、メリーゴーラウンドの周囲に八ケ岳の山野草を中心としたナチュラルガーデンが広がっている。
標高1147mの高原に湧く温泉が楽しめる入浴施設で、宿泊施設も隣接している。優美な富士山を遠望しながら温泉を楽しめる、広々とした大きさが魅力の露天風呂がある。ほかに、建物の外には無料の足湯がある。
無農薬、無化学肥料でつくられたナチュラルガーデンを中心に、敷地面積約1万坪の中に、ホテル、レストラン、クラフトビール醸造所、メリーゴーラウンド、体験工房、オルゴール博物館などが点在している。「ナチュラルガーデンズMOEGI」と名付けたガーデンは、植物だけではなく、昆虫、爬虫類等、あらゆる生き物が共生する空間を作り上げている。清らかな空気の中、色とりどりの花々に囲まれた非日常を楽しもう。
甲斐大泉にある小さな牧場。牧草地が広がり、わんちゃんを走らせることもできる。牧場で作った食材を食べさせてくれるカフェもあり、プリン450円や手焼きパンが人気。
