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桜の通り抜けで有名な造幣局は、貨幣や勲章などを製造する独立行政法人。そこに併設されているのがこの博物館だ。展示は造幣局創業当時の歴史的史料と、過去、日本で流通していた貨幣など。大判・小判も見られ、特に日本でも数枚しか残っていないという豊臣秀吉が作らせた天正菱大判や造幣局でしか見られない竹流金は必見。また千両箱や貨幣袋の重さ体験、ケースの中にある金塊・銀塊をさわれる体験コーナーがある。
大阪市が、オーストリア・ウィーンの芸術家フリーデンスライヒ・フンデルトヴァッサー氏にデザインを依頼したごみ焼却工場は、外観ばかりでなく設備も一級品だ。有害物質の発生を極力抑え、ごみ焼却の熱エネルギーから電力を作る最先端の技術を採用。1日に最大900トンものごみ処理が可能で、ガラス窓から覗き込むごみピットはすごい迫力。館内は廃棄物処理を楽しみながら学べるように工夫されている。見学の所要時間は約90分で、1日に3回開催されており、10日前までに公式サイトからの予約が必要となる。
明治11年(1878)の創立・取引開始から、大阪経済の中心地として親しまれてきたのが大阪取引所だ。前身である大阪証券取引所は平成25年(2013)に東京証券取引所と合併し、新たに日本取引所グループが発足。平成26年(2014)3月からは商号を「大阪取引所」に変更し、日経平均先物・オプションをはじめとした日本のデリバティブ(金融派生商品)取引の中心地となっている。1階のアトリウムビジョン(株価ボード)では刻々と変化する金融市場を見ることができるほか、見学スペース「OSEギャラリー」では、史料やパネル展示、シミュレーション端末を通じた学習が可能だ。
寛政12年(1800)創業、大阪で唯一残る醤油の醸造元。原料の大豆・小麦・塩からビン詰めされた製品になるまでの製造工程を、ビデオ上映と実際の工場見学で体験できる。見学は10～50名。1ヶ月前までに予約を。
最古の銘醸地・富田酒の伝統を守る、清酒國乃長の醸造メーカー。宝井其角の句「けさたんと のめやあやめの とんたさけ」(回文)でも詠まれるように、富田の酒は江戸でも名高かった。平成7年(1995)には、大阪で初めての地ビール・大阪国乃長ビールを生産。2月のみ蔵見学もできる(平日限定、10名以上、有料、要予約)。
名水の地・山崎に建設された日本初のモルトウイスキー蒸溜所。製造工程を見学できる蒸溜所ツアーは有料・要予約(20歳未満同席、小さな子ども連れの場合は参加不可)。
日本で唯一戦前から続く工芸用色ガラス棒製造工場で、和泉市の伝統産業であるガラス細工の材料や、日本一の製造量を誇った和泉市の人造真珠の核となる原玉を供給した。建物は国の登録有形文化財に指定されている。アクセサリーパーツ製作等の職人技が見学でき、とんぼ玉体験教室もある。体験(全て要予約)は小学2年生～、平日は1人1時間2000円(2～24名まで)、土曜は1人2時間2500円(3名まで)。併設のショップでガラス細工やアクセサリー・バーナーワーク用品等の販売を行なってる。
創業300年の伝統ある酒蔵。江戸時代建造の重厚な木造蔵で、国の登録有形文化財に指定されている。仕込み水は、全量蔵内の井戸から汲み上げる、昔ながらの手造りでていねいに醸している。大阪を代表する酒として浪花正宗と名付けられた。大吟醸720ミリリットル3020円、吟醸は同1570円。酒蔵見学可(要予約)。
2秒に1個売れているといわれる人気の大阪土産「みるく饅頭 月化粧」の製造工程を見学できる観光工場。入場料無料、予約不要で工場見学が可能。1人1個もれなく「焼きたて月化粧」を試食できる特典も付いている。焼きたての月化粧は、外の生地はさっくり、みるく餡はとろ～りとろける格別の味わい。お菓子づくりや原材料についての展示パネルや、フォトスポット、小さな子どもが遊べるお楽しみスペースも充実している。1階に青木松風庵阪南店があり、月化粧をはじめ、代表銘菓「朝焼みかさ」や「元祖関西風苺大福おしゃれ」などの和生菓子、作り立てのケーキなど常時100種類以上の和洋菓子を取り扱う。店舗で購入したお菓子は、2階のイートインスペースで食べることができる。月に数回プロの職人による「お菓子教室」も開催(事前予約制、有料、火曜・日曜の不定期開催、公式サイトにて予約、和菓子教室・ケーキ教室の2種類)。
大阪外環状線(国道170号)沿いにある「道の駅 いずみ山愛の里」そばに位置するミニトマトメーカー。生産するミニトマトは「アマメイド」。皮がしっかりとしていてハリがあり、シャリシャリ感があるミニトマトで、トマトの風味とともにほどよい酸味とフルーツのような糖度8以上の甘さが人気。ズラリと並んだハウス内では、有機肥料入りの土が入った袋に、直接苗を植えるバッグ栽培でミニトマトを栽培。3～7月の土・日曜(開催変更あり)には、1時間食べ放題のミニトマト狩りが楽しめる。頬張ったミニトマトのおいしさは感動もの。
