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パティシエの辻口博啓氏が出身地七尾に開いたミュージアム、パティスリーブティック、カフェから成る「ル ミュゼ ドゥ アッシュ 辻口博啓美術館」(辻口の「つじ」の字は、正式には点が一つの「しんにゅう」)。館内からは大きなガラス窓の向こうに七尾湾の景色を眺めることができて癒される。パティスリーブティックではプチガトーやロールケーキ、「のとミルクプリン」などオリジナルスイーツを販売。この店舗と金沢店のみ販売のスイーツもある。
七尾湾を見渡す高台にある美術館は、建築家・毛網毅曠の設計。風水の考えを取り入れたとてもユニークな構造で、まるで宇宙基地を彷彿とさせる前衛的な建築。館内にはピカソ、シャガールといった有名な芸術家のデザインをもとに、ヴェネチアで制作されたガラス造形作品や、ダリがドーム社と共同制作したガラス作品、色鮮やかな中国清朝のガラス工芸品などの収蔵品を展示。また、年に数回の企画展示も開催している。大きなガラスのオブジェが点在する丘からの眺めは素晴らしい。所要約30分。
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