兵庫県の工場見学

浜福鶴吟醸工房

浜福鶴吟醸工房は魚崎郷にあり、歴史ある酒造りの工程がガラス越しに見学できる。実際にもろみが発酵する音が聞けたり、香りをかげたりと、ユニークなコーナーが設けられている。新鮮な生酒の試飲コーナーも充実(一部有料)。オリジナルの加工食品や酒器も多数販売している。

• 「魚崎駅」から徒歩8分／「南魚崎駅」から徒歩10分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場
4. 駅から近い

灘菊酒造

2700坪の敷地内に明治43年(1910)創業時の木造酒蔵が7つ現存。兵庫県初めての女性杜氏川石光佐が小仕込み・手造りで手間を惜しまない酒造りをしている。また、木造酒蔵は見学コースとして開放されているので自由に見学可能で、直売所では旬の日本酒が試飲できる。敷地内に食事処「前蔵」も併設しており、元祖綿菓子牛鍋と蔵出しの日本酒が楽しめる。日本酒と食文化のハーモニーを堪能しよう。

• 「手柄駅」から徒歩5分／「亀山(兵庫)駅」から徒歩16分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場
4. 駅から近い

北野工房のまち

昭和6年(1931)に建て直された、旧北野小学校の校舎を利用したレトロな工房。館内の1階ではスイーツや神戸牛などのグルメ、2階では帽子、真珠、革小物などのクラフトが楽しめる「神戸ブランド」工房が並ぶ。買い物はもちろん、革のコインケース・和ろうそくの絵付けなどの体験(有料)も可。

• 「三宮(神戸市営)駅」から徒歩9分／「神戸三宮(阪急)駅」から徒歩10分

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2. 室内
3. 駐車場

ヤマサ蒲鉾夢前工場

ヤマサ蒲鉾の主力製品といえば、今や世界中で愛されているカニ風味蒲鉾が真っ先に思い浮かぶ。世界一のカニ好き日本人ならではの発想で作り始めた製品で、あまりのできばえに欧州ではカニと信じて疑わない人が続出したとか。工場では、そのカニ風味蒲鉾を作る第一工場と、蒲鉾・ちくわを作る第二工場の2つを見学できる。ちくわのできる過程や、すり身を平たくし成型されるカニ風味蒲鉾の工程は、なかなかおもしろい。夢鮮館では試食ができ、かまぼこ・ちくわ作り体験が所要2時間で1人から可能だ(要予約)。

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

キッコーマン食品 高砂工場

昭和6年(1931)竣工。しょうゆ工場としては日本最大級の広さを誇り、工場見学では製造工程の映像や展示など、しょうゆの醸造について詳しく紹介する。見学後、おみやげももらえる。要予約。

• 「伊保駅」から徒歩9分／「荒井(兵庫)駅」から徒歩16分

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2. 室内
3. 駐車場

ヒガシマル醤油

淡口醤油発祥の地、播州龍野で400年にわたり伝統の味を造り続け、淡口醤油全国1位のシェアを誇る工場。工場見学では歴史や製造工程を学べ、工場内の売店ではオリジナル商品を購入できる。所要1時間、要予約。

• 「本竜野駅」から徒歩9分

1. 工場見学
2. 室内
3. 駐車場

鳳鳴酒造 ほろ酔い城下蔵

寛政9年(1797)に創業した老舗酒造。無料公開されている酒蔵では、仕込み蔵や麹室、往時の道具を展示。清酒の製造工程を紹介するほか、試飲もできる。モーツァルトなどのクラシック曲や丹波篠山の民謡『デカンショ節』を振動に変換して醸造した、音楽振動醸造酒「夢の扉」720ミリリットル1400円～はみやげに最適。国登録有形文化財、日本遺産に認定。

1. 工場見学
2. 室内

絹世界 永田清織物

創業50年「但馬ちりめん」の唯一の見学工場。高級ちりめん・絹製品・絹食品(出石絹そば・絹うどん)などの販売もあり。体験、染体験(ハンカチ・スカーフ)1050円～、着物体験1500円～が出来、出石の街の散策等が人気を呼んでいる。

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2. 体験施設
3. 室内
4. 駐車場

香住鶴 直売店 福智屋

伝統的な日本酒製造方法・生もと造りにこだわる蔵元。定番商品をはじめ季節限定酒や直売店限定酒の試飲販売を実施。また酒や酒粕を利用した菓子や食品も土産に人気。

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2. 室内
3. 駐車場

梅薫堂

炭と紀州備長炭を作る時にできる木酢液を含んだ線香の備長炭麗シリーズで知られる梅薫堂で線香作りの見学を。淡路の線香を知ってもらおうと、昔ながらの職人の手作業を見学できる。

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2. 室内
3. 駐車場