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清酒発祥の地である伊丹の酒蔵をそのまま利用して造られた、地ビールと日本酒のアミューズメント施設。館内には、ベルギーから直輸入された醸造設備を見学できる地ビールブルワリーや、江戸時代の酒造りを再現したミュージアムなど、お酒に関する見どころが満載だ。さらに、日本酒やビールと相性抜群の料理が揃うレストランがあるのもうれしいかぎり。
明治8年(1875)創業の北淡路東浦の蔵元。一押しは、兵庫県産の酒米・山田錦で醸した大吟醸「千代の緑」720ミリリットル5885円。全国新酒鑑評会で何度も金賞を受賞した逸品だ。特別純米酒720ミリリットル1177円も喉越しよし。無料の酒蔵見学では、12月初旬～3月までは、新酒のしぼりたての生酒をきくことも。昔ながらの造り酒屋の風情を残す店舗の2階ミニギャラリーでの酒道具の見学や利き酒もあり、販売もしている。
炭と紀州備長炭を作る時にできる木酢液を含んだ線香の備長炭麗シリーズで知られる梅薫堂で線香作りの見学を。淡路の線香を知ってもらおうと、昔ながらの職人の手作業を見学できる。
昭和20年(1945)に、淡路島の古くからの蔵元10軒が一つになってできたのがこの酒蔵。山廃仕込みをかたくなに守り、合鴨農法で栽培された安全安心のお米を使った純米吟醸など高品質の酒造りをしている。今では珍しい石のおもりで酒を搾る槽掛け天秤搾りを復活。
